COOKIES CRUNCHY MOELLEUX AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Je cherchais une recette facile à réaliser avec mes petits élèves....

Je crois que j'ai trouvé LA recette des cookies!

C'est celle que je garderai comme référence.

Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Hum, un délice.

Recette dénichée chez: "Chocolat à tous les étages..."

Ingrédients:

(pour 20 à 25 cookies)

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 150 g de cassonade
• 75 g de pépites de chocolat
• 1 oeuf
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mettez le beurre coupé en cubes.

Ajoutez le sucre et le sel.

Mélangez à l'aide d'une fourchette (écrasez le beurre à la fourchette pour intégrer le sucre).

Ajoutez l'oeuf et continuez à mélanger avec la fourchette.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Versez les pépites de chocolat et mélangez pour les incorporer à la pâte.

La pâte ne doit pas être liée, elle doit avoir un aspect sableux.

Formez des petites boules (taille d'une grosse noix)

Dispose-les bien espacées sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

Appuyez légèrement avec la paume de votre main pour aplatir chaque boule.

Enfournez pendant 10 à 12 minutes (selon la taille des cookies).

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