GUACAMOLE FRAÎCHEUR

Je reviens après de longues semaines d'absence....

J'ai choisi une petite recette pleine de fraîcheur pour affronter les chaleurs actuelles.

Un guacamole qui change un peu de la recette originale et qui surprendra sans nul doute vos invités!

Ingrédients:
(Pour 6 à 8 personnes)

• 2 avocats assez mûrs
• 1 citron vert
• Environ 20 g de coriandre fraîche 
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• Sel et poivre

Préparation:

Lavez, ôtez les tiges et séchez la coriandre.

Pressez le citron pour en extraire le jus.

Dénoyautez et pelez les avocats.

Mettez la chair dans un mixer avec l'ensemble des autres ingrédients.

Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Conservez au frais jusqu'à l'apéritif! 

Accompagnez ce guacamole de bâtonnets de carottes, de chips de mais ou de gressins. 


J'en profite pour souhaiter à tous une belle rentrée!