CAKE AU YAOURT

Il y a des recettes que je n'ose pas publier tellement elles sont simples mais ne dit-on pas que les choses les plus simples sont les meilleures ?!

Un cake ultra rapide et ultra simple; j'ai nommé le cake au yaourt.

J'ai acheté du yaourt sans lactose par erreur que j'ai alors utilisé.
Aucune différence à mon goût et pourra donc convenir parfaitement pour les personnes intolérantes au lactose.

J'ai pour habitude de remplacer une partie de la farine par de la maïzena pour donner plus de légèreté à mes gâteaux.

Je vous laisse; c'est l'heure du goûter !



Ingrédients: (pour un moule de 30 cm)

• 1 pot de yaourt
• 2 pots de farine de blé
• 1 pot de maïzena
• 1/2 pot d'huile neutre (type tournesol)
• 3 oeufs
• 2 pots de sucre semoule
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:


Préchauffez le four à 170 °C.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, fouettez le yaourt avec la farine et la maïzena.

Ajoutez les ingrédients un à un en remuant à chaque ajout.

Beurrez et fariné un moule à cake.

Versez la pâte dans le moule puis enfournez pour 40 minutes environ.

Laissez refroidir puis démoulez votre cake et saupoudrez le de sucre glace pour plus de gourmandise.

MINI QUATRE-QUARTS

Quand à 15h50, vous vous dites que vous feriez bien quelque chose pour le goûter à vos enfants.

Que faire en si peu de temps alors que ma fille me demande déjà si elle peut goûter ?!

Des gâteaux en version mini pour réduire le temps de cuisson.

Et comme je ne vous avais pas encore proposé de recette de quatre-quarts, l'idée a été vite trouvée !

À peine 30 minutes plus tard, j'entendais déjà: "hum, maman, c'est trop bon".

Alors ne me dites pas que vous n'avez pas le temps et hop, en cuisine!

Ingrédients:
(pour 12 mini quatre-quarts ou un gros)

• 140 g d'oeufs (soit 3 œufs moyens environ)
• 140 g de farine
• 140 g de sucre
• 140 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1cuillère à café de vanille liquide

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

Ajoutez les œufs un par un et le beurre fondu puis remuez pour former une pâte homogène.

Versez votre préparation dans des moules à cakes individuels. (Pensez à beurrer et fariner vos moules s'ils ne sont pas en silicone).

Enfournez pour 18 minutes environ.

Les quatre-quarts doivent être juste dorés. (Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui devra ressortir sèche).
Ils seront alors moelleux a l'intérieur.

Emballez vos mini quatre-quarts dans du film transparent et conservez les au réfrigérateur.
De cette façon, vous pourrez les trancher facilement le lendemain matin.


(Si vous préférez faire un quatre-quarts de taille habituelle, faites cuire environ 38 minutes).

OREILLETTES PROVENÇALES POUR FETER CARNAVAL!

On ne présente plus la crêpe, qui est en général la star de la Chandeleur.

Ici en Bavière, c'est le Krapfen; comprenez beignet, qui est à la fête. Il se trouve un peu partout et est garni le plus souvent de marmelade. 

Cette année, j'ai eu envie de faire des oreillettes (heu non je ne me lance pas dans l'électronique!) parce que mes enfants adorent quand ma belle-mère d'origine marseillaise leur en fait.

J'espère qu'elles seront aussi bonnes! J'ai la pression....

recette tirée de 750g.com

Ingrédients:
(Pour 6 personnes)

• 250 g de farine
• 25 g de sucre semoule
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 25 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuillère à soupe de lait tiède 
• Sucre glace
• Huile de friture

Préparation:

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélangez la farine avec le sucre, la levure, le sel.

Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait tiède et l'eau de fleur d'oranger. 

Pétrissez à la main ou au robot jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 

Formez une boule puis couvrez d'un torchon pendant au moins 2 heures. 

Sur un plan de travail fariné, coupez la pâte en petits pâtons puis aplatissez le plus finement possible à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir à pâtes. 

Découpez des losanges.

Dans une sauteuse, faites chauffer à feu moyen un bain d'huile. 

Faites frire les oreillettes par deux maximum pendant quelques secondes seulement par face (retourner votre oreillette lorsque les bords commencent à dorer). Plus votre pâte est fine, plus la cuisson sera rapide! 

Avec le laminoir à pâtes, c'est un jeu d'enfant!

Une fois cuite, posez les oreillettes sur du papier absorbant puis saupoudrez-les de sucre glace. 

Les oreillettes se conservent facilement quelques jours dans une boîte métallique si vos petits goinfres ne dévorent pas tout d'une bouchée! 

Bon carnaval! 

GÂTEAU ROULÉ À LA PÂTE À TARTINER MAISON

J'ai souvent tendance à penser que ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleures. Pas vous? 

Ou je dis cela aussi peut-être parce que cela m'arrange! 

Un gâteau roulé c'est toujours apprécié à la maison et c'est déclinable à l'infini. 

Confiture, ganache, pâte à tartiner... laissez parler vos envies! 

Recette dénichée chez: "Un déjeuner de soleil"

Ingrédients:

Pour le biscuits:

• 3 oeufs entiers à température ambiante
• 50 g de farine
• 30 g d'amidon de maïs type Maizena ou de fécule de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de cacao amer
• 80 g de sucre semoule

Pour la pâte à tartiner maison:

• 100 g de purée de noisettes
• 50 g de chocolat au lait à pâtisser 

Préparation: 

Préparez la pâte à tartiner: faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez le à la purée de noisettes.

Remuez et réservez.

Préparez le biscuit:

Préchauffez le four à 190°C.  

Tamisez la farine et le cacao.

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, versez les oeufs et la moitié du sucre. 

Commencez à fouetter d'abord à vitesse un peu basse puis en augmentant peu à peu à moyenne/rapide puis ajoutez le reste de sucre. 

Le mélange doit devenir clair, très mousseux. 

Fouettez pendant 5 à10 minutes.

Incorporez délicatement la farine et le chocolat.

Versez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. 

Étalez la finement sur toute la surface (un peu moins de 1 cm, voire 1/2 cm de hauteur) en lissant bien pour que l'épaisseur soit le plus homogène possible.

Enfournez entre 7 et 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et,gonflée légèrement et rester 

(Attention à ne pas trop cuire autrement elle va dessécher).

Posez sur le biscuit un linge bien humide. 

Renversez la plaque (le biscuit sera donc sur le linge) et laissez reposer 5 minutes.

Retirez la plaque et décollez délicatement le papier du dessus du biscuit.

À l'aide du linge en dessous, enroulez le biscuit dans le linge, en serrant un peu mais pas trop.

Laissez reposer au frais 10 minutes.

Déroulez délicatement le biscuits et le garnir avec la pâte à tartiner maison.

L'enroulez ensuite à nouveau en serrant un peu, recouvrir de film alimentaire et garder au frais au moins 20 minutes (voire plus).

Sortez le 20 minutes avant de déguster.

CHOUQUETTES

On dit souvent que la pâte à choux c'est bête comme choux à faire. 

Et bien je vais vous prouver que c'est vrai. 
Il suffit juste d'avoir de bons bras musclés ou comme moi un bon robot! 

C'est tellement bon au goûter.... et comme cela ne se garde pas vraiment, on est obligés de tout manger! 

Recette dénichée chez "Chocolat à tous les étages"

Ingrédients:
(pour une cinquantaine de chouquettes)

• 125 g de lait entier
• 125 g d'eau
• 5 oeufs
• 115 g de beurre
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2  (ou 1) cuillère à café de sel
• 140 g de farine
• sucre perlé

Préparation:


Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole, faites bouillir le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel en remuant. 

Une fois que le mélange arrive à ébullition, baissez le feu à feu moyen et ajoutez la farine en une seule fois et mélangez.

Laissez la pâte se dessécher en remuant sans arrêt. 
(cette étape prendra entre 3 et 4 minutes. C'est très important de bien dessécher votre pâte pour que vos choux montent bien). 

Ensuite, incorporez un un à un les oeufs légèrement battus. 

Si vous avez un robot, c'est le moment de le sortir! 

Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des petits tas en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Versez un peu de sucre perlé sur les tas de pâte.

Enfournez pour 15 minutes, puis baissez le four à 180°C et laissez encore une dizaine de minutes. (les choux doivent être juste dorés. Pensez à vérifier en cours de cuisson car cela peut varier d'un four à l'autre).

À déguster sans plus attendre! 

FONDANT CHOCOLAT ET BETTERAVE

Depuis que je sais que la betterave fait partie du top 10 des aliments détox, j'essaye d'en manger de temps en temps même si je ne suis pas fan.

Il me semblait bien avoir vu passer sur la blogosphère un gâteau au chocolat avec de la betterave.

J'aime l'idée d'intégrer des légumes dans les recettes sucrées!

Cela m'amuse aussi de surprendre mon entourage avec des associations insolites d'aliments.

Je dois dire que j'ai tout de suite cru en cette recette!

La betterave donne un côté moelleux au gâteau et passe vraiment inaperçue au niveau du goût. (Mes enfants n'y ont vu que du feu!).

Essayez, vous m'en direz des nouvelles! 

Recette dénichée chez: "Cookismo"

Ingrédients:

• 200 g de betterave cuite
• 40 ml de crème liquide
• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 100 g de cassonade
• 3 œufs
• 40 g de farine 
• 40 g de maïzena
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Mixez le plus finement possible la betterave et la crème liquide.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonade.

Dans un bol, mélangez la farine, la maïzena et la levure. 

Ajoutez ce mélange aux œufs/sucre.

Ajoutez le chocolat fondu et remuez.

Ajoutez pour finir la betterave et remuez.

Beurrez et farinez un moule à charnière de 24cm de diamètre. 

Enfournez pour 25 minutes environ. 

Laissez refroidir et démoulez. 

NUTELLA MAISON EXPRESS

Si je vous dit: "faisons du nutella maison en 5mn chrono", vous me suivez?

Alors par ici la recette.

Vous n'interdirez plus à vos bambins d'en manger une fois que vous le ferez vous-même!

J'en avais fait un pot pour l'anniversaire de ma fille avec ses copines et le pot est presque parti en seulement 3 repas! (Et elles n'étaient que 5!).

Ingrédients:
(Pour un pot de 370g)

• 150 g de purée de noisettes (en magasin bio)
• 100 g de chocolat au lait à pâtisser
• 100 g de sucre glace

Préparation:

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Dans le bol de votre mixer, mettez la purée de noisettes, le sucre glace et le chocolat fondu et légèrement refroidi.

Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 

Versez dans un pot et dégustez sans modération! (Enfin si quand même!).

J'entrepose le pot au frais.

(Le nutella aura tendance à durcir alors il vous faudra passer le pot quelques secondes au micro-ondes pour l'étaler plus facilement).

DONUTS AU FOUR

Aujourd'hui c'est carnaval! 

J'ai choisi de vous proposer les donuts au four. 

Ils sont gourmands et légers en même temps! 

Ingrédients:

(pour 24 mini donuts)

• 250 ml de lait
• 3 oeufs
• 260 g de farine
• 130 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 cuillères à soupe d'huile neutre
• 1 sachet de levure (environ 7 g)
• 100 à 125 g de chocolat
• sucre de décoration

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez le sucre avec le sachet de sucre vanillé.

Portez le lait à ébullition.

Versez le lait sur les sucres et mélangez jusqu'à ce que les sucres soient complètement dissous.

Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien à chaque ajout d'oeuf.

Ajoutez l'huile et mélangez.

Ajoutez la farine et la levure petit à petit pour éviter les grumeaux.

Beurrez légèrement la plaque à donuts et remplissez les empreintes à moitié car la pâte va gonfler.

Enfournez entre 15 et 20 minutes jusqu'à ce que les donuts soient bien dorés.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au bain-marie. 

Trempez les donuts dans le chocolat fondu et parsemez la face chocolatée de sucre de décoration. 

Placez les donuts au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. 

CROISSANTS AU JAMBON, COMTÉ ET BÉCHAMEL

Encore une fois je vais vous prouver que le fait maison est bien meilleur que le tout préparé. 

J'ai choisi les croissants au jambon et à la béchamel. 
Un dîner vite fait et équilibré accompagné d'une salade verte. 

Bon ok je vous entends déjà: "ah, bon tu as aussi fait les croissants toi-même?".

Non je n'ai pas poussé le vice jusque là car j'aurai dû m'y prendre plusieurs heures en avance! 

Mais avec un bon croissant pur beurre, cela fera l'affaire. 

Ingrédients:
(pour 4 personnes)

Pour la béchamel:

• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 500 ml de lait
• Sel et poivre

• 4 croissants pur beurre
• 4 tranches de jambon
• Comté râpé (ou gruyère ou mimolette...à votre convenance!)

Préparation: 

Préchauffez le four à 200 °C. 

Préparez la béchamel; faites fondre le beurre à feu moyen puis ajoutez la farine en une fois en fouettant vivement. 

Ajoutez ensuite le lait tiédi petit à petit en continuant de remuer à l'aide de votre fouet. 

Laissez épaissir tout en remuant. 
Une fois la constance souhaitée, salez et poivrez à votre convenance. 

Ouvrez les croissants en deux dans le sens de la longueur.

Mettez un peu de béchamel, un peu de comté râpé puis la tranche de jambon.
Refermez le croissant.

Étalez un peu de béchamel puis un peu de comté râpé. 

Enfournez pour 8 minutes environ. 

Dégustez bien chaud accompagnés d'une salade verte. 

Bon appétit! 

SOUPE DE TOMATES RÔTIES AU FOUR

Besoin de vous réchauffer un peu?

Je vous propose une soupe de tomates rôties au four.

Ingrédients:
(pour 4 personnes)

• 1 kg de tomates en grappes
• 1 cuillères à soupe de sucre en poudre
• huile d'olive
• 4 gousses d'ail épluchées
• thym
• sel et poivre
• 100 g de crevettes grises (facultatif) ou 100 g de pâtes alphabet pour les enfants!

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et coupez les tomates en 4 ou 6 en fonction de leur grosseur.

Disposez-les sur la plaque du four.

Versez un filet d'huile d'olive sur les rangées de tomates. 

Saupoudrez les tomates de sucre en poudre puis salez, poivrez et parsemez de thym.

Disposez les gousses d'ail sur la plaque. 

Enfournez pour une quarantaine de minutes. 

Placez les tomates avec l'ail et le jus dans le bol de votre blender. (raclez bien votre plaque pour ne rien perdre car ce sont les sucs de cuisson les meilleurs!). 

Ajoutez 500 ml d'eau. (à ajuster en fonction de la consistance souhaitée).

Mixez finement. 

Passez la soupe au chinois pour enlevez les restes de peau et de pépins. 

Servez aussitôt. 

J'ai ajouté des petites pâtes alphabet pour les enfants. Pour cela mettez la soupe dans une casserole et ajoutez-y les pâtes. Faites cuire à feu moyen le temps indiqué sur le sachet des pâtes. 

Et pour les adultes, nous avons ajouté des crevettes grises au moment de servir! 

Un régal et avec très peu de calories! 

ROSES DES SABLES LÉGÈRES AU CHOCOLAT CARAMEL

Un petit retour en enfance avec des roses des sables en guise de goûter.

Seulement voilà, toujours en quête de vous proposer des recettes en limitant les matières grasses (je n'y arrive pas toujours, je sais!) et la plupart des recettes de roses des sables ont pour ingrédient la végétaline.

J'ai pourtant du manger des frites à la végétaline dans mon enfance mais aujourd'hui je trouve le goût vraiment affreux.

Et puis je me suis dit que l'ajout de matière grasse n'était peut être pas indispensable.... Et c'est le cas!


2 ingrédients suffisent: chocolat et pétales de mais.


Monsieur Miam rentrerait presque plus tôt du travail pour ne pas que tout soit dévoré! 

Ingrédients:
(pour une vingtaine de roses des sables)

• 170 g de chocolat caramel Nestlé dessert
• 100 g de pétales de mais

Préparation:

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Versez les pétales de mais dans un saladier.

Une fois le chocolat fondu, versez-le sur les pétales de mais.

Mélangez vigoureusement pour enrober tout les pétales de mais de chocolat.

À l'aide d'une petite cuillère, déposez des petits tas dans des moules à tartelettes en silicone ou sur votre silpat ou encore sur du papier sulfurisé.

Entreposez au réfrigérateur pendant minimum une heure.

J'ai utilisé du chocolat caramel mais vous pouvez aussi bien utiliser du chocolat au lait de couverture ou encore du chocolat noir de couverture pour une version encore plus light!

HAPPY HALLOWEEN!

Nous ne sommes pas trop fan d'Halloween à la maison car je crois qu'après l'avoir vécu aux States, cela me semble très fade en Europe.

Mais j'ai quand même craqué pour ces balais de sorcière... Halloween est censé faire peur je sais mais tant pis!

Les enfants se sont beaucoup amusés à fabriquer ces balais et ils ont été dévorés en un rien de temps!  

Recette sélectionnée chez: La dinette de Nelly.

Ingrédients:

(Pour 10 balais)

• 5 grands gressins coupés en deux 
• 5 tranches fines de gouda de 10 cm x 10 cm environ
• 4 tranches fines de mimolette de 10 cm x 10 cm environ
• 2 cuillères à café de fromage à tartiner
• 10 brins de ciboulette

Préparation:

Découpez les tranches de gouda en 2 de manière à obtenir 2 longs rectangles (environ 10 x 5 cm).

Découpez les tranches de mimolette en 3 de manière à obtenir 3 longs rectangles (environ 10 x 3 cm).

À l'aide d'un couteau, faites des franges sur chaque rectangle sans aller jusqu’en haut pour laisser 2 cm sur le gouda et 1 cm sur la mimolette avant de superposer la frange de mimolette sur celle de gouda.

Trempez le bout coupé du gressin dans le fromage à tartiner pour servir de « colle » puis enroulez délicatement les 2 franges superposées.

Attacher le tout avec un brin de ciboulette. (attention la ciboulette se casse facilement!).

Entreposez au frais jusqu´à la dégustation. (si vous y arrivez!!!).

PÂTE À GAUFRES CROUSTILLANTES

Quoi de mieux qu'un bon petit déjeuner pour attaquer une nouvelle année scolaire!

Des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur dénichées chez Bernard.

Je n'ai pas pu résister... Mais comme m'a dit mon fils: "ce n'est pas une petite gaufre qui va te faire grossir maman".

Ingrédients:
(Pour 36 petits coeurs)

• 170 g de farine
• 50 g de beurre
• 2 œufs
• 250 ml de lait demi écrémé 
• 20 g de sucre semoule

Préparation:

Séparez les jaunes des blancs.

Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet, le beurre, les jaunes d'oeufs et le sucre semoule.

Ajoutez le tiers de la farine et mélangez de nouveau. 

Puis ajoutez un peu de lait et remuez. 

Ajoutez ensuite la farine et le lait progressivement pour éviter d'avoir des grumeaux.

Montez les blancs en neige et intégrez les lentement à la pâte à l'aide d'une spatule.

Huilez légèrement votre gaufrier avant de le faire chauffer. 

Cuire le temps indiqué sur le mode d'emploi. 

À déguster dès la sortie du gaufrier pour conserver le côté croustillant!

GÂTEAU AUX FRAISES

Entre la reprise de mes cours d'allemand, les enfants et la maison j'ai l'impression de ne pas toucher terre en ce moment mais rassurez-vous, nous mangeons quand même!

Mais on va dire que les repas sont fait de façon un peu plus spontanée alors quand je vois des recettes ultra rapides et ultra simple je saute dessus!

Celle-ci est top pour un goûter sur l'herbe!

Recette dénichée chez Valérie

Ingrédients:

• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de farine
• 250 g de fraises
• pistaches concassées

Préparation:


Préchauffez le four à 180°C. (th. 6).

Mélangez les oeufs avec le beurre fondu. 

Ajoutez les sucres et la farine puis mélangez. 

Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre. 

Étalez la pâte puis ajoutez les fraises coupées en deux dans le sens de la hauteur.

Ajoutez quelques pistaches concassées. 

Faites cuire environ 30 minutes. 

Laissez refroidir le gâteau puis saupoudrez le de sucre glace. 

Ce gâteau peut être décliné à l'infini; testé avec des pépites de chocolat: un régal!

CRÊPES SOUFFLÉES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Voilà une recette ultra rapide et ultra bonne testée et approuvée par l'ensemble de mon  entourage. 

Cette recette fera à coup sûr son petit effet. 

Ingrédients:
(pour une quarantaine de soufflés)

• 250 ml de lait
• 2 oeufs
• 125 g de farine
• 40 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

• pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffez le four à 190°C.

Mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez le lait puis la farine et la pincée de sel.

Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Versez la préparation dans des petits moules à tartelettes.

Répartissez quelques pépites de chocolat dans chaque empreinte.

Faites cuire pendant 15/17 minutes (la pâte doit commencer à dorer).

Les crêpes vont gonfler à la cuisson et se soulever délicatement.

Démoulez délicatement. 

Servez tièdes légèrement saupoudrées de sucre glace.

MINI DONUTS AU FOUR

Les beaux jours s'installent alors la saison du parc après l'école peut reprendre! (au grand bonheur de ma fille mais aussi des mamans qui peuvent se retrouver pour papoter!).

Il faut alors trouver des goûters facilement transportables.

J'ai opté pour des mini donuts au four pour tester mon moule fraîchement reçu. 
(pour le moule, c'est -ici-)

La boite est partie en un rien de temps!

Certes ils n'ont pas le goût du beignet car ils sont cuits au four mais ils sont tout de même irrésistibles.

Ingrédients:
(pour 24 mini donuts)

• 130 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 ml de lait
• 3 œufs
• 5 cuillère à soupe d'huile neutre
• 260 g de farine
• 1 sachet de levure (environ 7 g)
• 100 à 125 g de chocolat
• sucre de décoration

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez le sucre avec le sachet de sucre vanillé.

Portez le lait à ébullition.

Versez le lait sur les sucres et mélangez jusqu'à ce que les sucres soient complètement dissous.

Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien à chaque ajout d'oeuf.

Ajoutez l'huile et mélangez.

Ajoutez la farine et la levure petit à petit pour éviter les grumeaux.

Beurrez légèrement la plaque à donuts et remplissez les empreintes à moitié car la pâte va gonfler.

Enfournez entre 15 et 20 minutes (pour moi 16 minutes!) jusqu'à ce que les donuts soient bien dorés.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au bain-marie. 

Trempez les donuts dans le chocolat fondu et parsemez la face chocolatée de sucre de décoration. 

Placez les donuts au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. 

Ps: si vous craquez pour un moule à mini donuts, oubliez le silicone et préférez un moule en métal à revêtement anti-adhésif. 

NUGGETS DE POISSON AUX GRAINES

Voilà une super idée de Chef Nini de mélanger de la chapelure avec des graines pour faire des nuggets maison croustillants.

Adoré par toute la famille!

Ingrédients:
(pour 4 personnes)

• 500 g de poisson blanc (colin ou cabillaud) en morceaux
• 4 oeufs
• 2 assiettes creuses de chapelure
• 2 assiettes creuses de farine
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 2 cuillères à soupe de graines de sésames
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• Sel, poivre

Préparation:

Battez les œufs en omelette dans un bol. 

Salez et poivrez.

Mélangez la chapelure avec les graines.

Trempez les morceaux de poisson dans la farine, puis dans les œufs, puis dans la chapelure.

Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et mettez à dorer les nuggets de tous les côtés. 

Salez, poivrez.

Servez-les sans attendre avec de la salade verte, par exemple.