MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUF

Avez vous déjà fait du houmous maison en vous disant que c'était bête de jeter le jus?

Alors je vous propose de recycler ce fameux jus pour faire une mousse au chocolat.

Oui oui je n'ai pas perdu la tête, j'ai découvert que le jus de pois chiche se montait aussi bien que des blancs d'oeuf.

J'ai trouvé aussi l'idée très intéressante car le jus de pois chiche va remplacer les œufs.

Enfin les personnes allergiques aux œufs pourront manger de la mousse au chocolat.

Recette dénichée chez Eva cuisine

Ingrédients:
(Pour 6 verrines)

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 160 g de jus de pois chiche (soit le jus d'une boîte de conserve de 400 g)

Préparation:

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Pendant ce temps, monter le jus de pois chiche en neige. Cela prendra un peu plus de temps que des blancs d'œuf. (Environ 5 mn).

Incorporez délicatement les "blancs" montés au chocolat. 

Répartissez dans les verrines. 

Laissez au frais environ 1 heure.