CHAMALLOWS RIGOLOS!

Déjà ma 101eme recette! Que le temps passe vite...Vous êtes déjà nombreux à ma suivre; merci! 

Voici une recette d'une grande simplicité que vos enfants auront plaisir à faire avec vous! 

Il faudra juste être patients avant de pouvoir les déguster! 

Recette tirée du livre: "bonbons forever".

Ingrédients: 

(pour une vingtaine de chamallows rigolos)

• une vingtaine de smarties
• une vingtaine de chamallows
• 100 g de chocolat noir
• une vingtaine de petites caissettes en papier

Préparation:

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Versez-en une cuillère à café dans chaque caissette puis plongez-y un chamallow à mi-hauteur.

Mettez une goutte de chocolat sur le dessus de chaque chamallow puis collez-y un smarties.

Laissez refroidir. 

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COOKIES CRUNCHY MOELLEUX AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Je cherchais une recette facile à réaliser avec mes petits élèves....

Je crois que j'ai trouvé LA recette des cookies!

C'est celle que je garderai comme référence.

Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Hum, un délice.

Recette dénichée chez: "Chocolat à tous les étages..."

Ingrédients:

(pour 20 à 25 cookies)

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 150 g de cassonade
• 75 g de pépites de chocolat
• 1 oeuf
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mettez le beurre coupé en cubes.

Ajoutez le sucre et le sel.

Mélangez à l'aide d'une fourchette (écrasez le beurre à la fourchette pour intégrer le sucre).

Ajoutez l'oeuf et continuez à mélanger avec la fourchette.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Versez les pépites de chocolat et mélangez pour les incorporer à la pâte.

La pâte ne doit pas être liée, elle doit avoir un aspect sableux.

Formez des petites boules (taille d'une grosse noix)

Dispose-les bien espacées sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

Appuyez légèrement avec la paume de votre main pour aplatir chaque boule.

Enfournez pendant 10 à 12 minutes (selon la taille des cookies).

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TERRINE DE POULET AUX TOMATES SÉCHÉES ET OLIVES NOIRES

Vu la chaleur que nous avons ces deniers temps (comme si nous étions passés de l'hiver à l'été caniculaire en l'espace de quelques jours), je suis à l'affût de recettes pleine de fraîcheur. 

C'est alors que je suis tombée sur cette recette de terrine de poulet. 

Pas de doute, elle serait sur mon blog sous peu! 

Une recette simple, pleine de saveur et de couleur. 

Parfaite pour un déjeuner entre copines! 

Recette tirée du blog: "Marcia Tack, ses influences culinaires"

Ingrédients:

• 800g d’escalopes de poulet
• une vingtaine d’olives noire à la grecque dénoyautées
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 2 œufs frais
• 2 pincées de cumin
• Coriandre hachée
• une vingtaine de pétales de tomates séchées
• sel et poivre.

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Coupez la chair de 300g d’escalopes de poulet en lanières fines de 2 cm de large environ sur toute la longueur et réserver.

Mixez les 500 g de poulet restants avec la chapelure, le cumin, les œufs, le sel, poivre, la coriandre ciselée.

Huilez un moule à cake.

Mettez une couche du mélange aux œufs dans le fond.

Ajoutez une couche d’olives noires dénoyautées.

Ajoutez quelques lanières de blanc de poulet.

Ajoutez enfin une couche de pétales de tomates séchées.

Mettez le reste de mélange aux oeufs puis le reste des lanières de poulet sur le dessus.

Tassez doucement et couvrez le plat de papier d'aluminium.

Mettez au four et laisser cuire 1 heure environ.

Sortez la terrine de poulet du four, laissez la tiédir avant de la mettre au frais pour 12h avec un poids dessus.

Servez en tranches, accompagnées d'un coulis de tomates et de salade verte par exemple. 

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TARTELETTES AU CITRON

Il y a quelques semaines, je vous donnais la recette du lemon curd et vous disais que les tartelettes allaient très vite suivre. 

Les voici! 

Rien à dire de plus; juste très savoureux! 

Ingrédients:

(pour une douzaine de tartelettes)

Pour la pâte:

• 150g de beurre
• 100g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 25 g de poudre d'amande
• 250g de farine

Pour le lemon curd:

• 40 g de maïzena
• 20 cl d'eau
• 25 g de beurre
• 2 citrons jaunes
• 2 jaunes d'oeuf
• 40 g de sucre

Préparation:

Pour les tartelettes:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand saladier, mélangez le beurre, le sucre glace, la pincée de sel, l'œuf, la poudre d'amande et la farine.

Mélangez bien.

Mettez la pâte obtenue sur le plan de travail puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Déposez la pâte dans un petit moule et retirez ce qui dépasse des bords.

Enfournez pendant 20 minutes.

Quand elles sont cuites, sortez-les du four et démoulez-les.

Laissez-les refroidir.

Pour le lemon curd:

Délayez la maïzena dans 20 cl d'eau.

Ajoutez le beurre et portez à ébullition. 

Hors du feu, ajoutez le zeste et le jus des citrons, les jaunes d'oeufs et le sucre.

Laissez refroidir.

Ensuite versez le lemon curd dans les tartelettes et mettez-les au frais pendant 15 minutes.

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