RAVIOLIS MAISON RICOTTA ET MOZZARELLA

Il y a quelques temps, j'ai voulu tester cette recette de raviolis à la ricotta et la mozzarella. 

Le temps de préparation donné était de 15mn. 

Alors là, soit je suis très lente, soit la fille à une machine qui fait les raviolis tout seul! 

(impossible de retrouver le site sur lequel j'ai déniché la recette...)

Ingrédients:

• Pour la pâte à raviolis:
• 300 g de farine
• 3 oeufs
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à café de basilic
• sel, poivre
• 
  
• Pour la farce:
• 250 g de ricotta
• 40 g de mozzarella
• 100 g de dés de jambon cru
• sel, poivre

Préparez la pâte à raviolis:

Battez les œufs dans un bol puis ajoutez l'huile d'olive et le basilic. Salez, poivrez puis ajoutez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer au frigo pendant 1 heure.

Préparez la farce:

Mélangez la ricotta, les dés de jambon et la mozzarella dans un bol. Salez, poivrez.

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou une machine à pâtes et utilisez un verre pour faire des cercles.

Versez une cuillère de farce au centre puis refermez en 2.

Plongez les raviolis dans une casserole d'eau bouillante. Laissez cuire 2 à 3 min.

C'était un régal mais je ne ferai pas cela tous les jours! 

Si vous voulez ne pas perdre une miette de mes recettes, n'oubliez pas d'inscrire votre e-mail dans le cadran en haut à gauche de la page d'accueil. 

De cette façon, vous serez informés dès la parution d'une nouvelle recette. 

Lorsque vous recevez mes recettes par mail, pensez à cliquer sur le titre de la recette pour être dirigé automatiquement vers le blog et ainsi découvrir les autres rubriques qui se cachent à l'intérieur.