RILLETTES ALLÉGÉES AU DEUX SAUMONS

On commence à préparer le maillot; enfin avec ce temps on se demande si on arrivera à la mettre un jour....

Ces rillettes sont allégées car elle ne contiennent ni beurre, ni crème; seulement du fromage frais.


Elles sont parfaites en tartinade pour l'apéritif.

Ingrédients:

• 120 g de saumon frais (1 pavé de saumon pour moi)
• 40 g de saumon fumé
• 80 g de fromage frais type St Morêt
• 1 filet de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation:

Émiettez le saumon frais puis découpez le saumon fumé en petits morceaux.

Écrasez grossièrement l'ensemble à la fourchette.

Ajoutez le fromage frais puis mélangez bien pour que cela fasse une pâte homogène.

Salez, poivrez et ajoutez un filet de jus de citron.

Placez au frais avant de servir (minimum 2 heures).

A déguster avec des gressins ou sur des toasts maison.

Bon dimanche!

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