BOULETTES DE BOEUF À LA MENTHE

Voilà une recette bien goûteuse pour un soir de week-end! 

Mon fils m'a dit: "maman c'est trop bon". 

Alors n'attendez plus pour tester! 

Recette dénichée sur: "My little spoon"
Ingrédients:

(pour 4 personnes, soit environ 24 à 28 boulettes)

• 500g de viande de boeuf hachée
• 2 1/2 gousses d'ail
• 1 bouquet de menthe
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de paprika, 
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 1 poignée de pignons de pin
• huile d'olive, beurre, sel, poivre.

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la menthe mixée, l'ail écrasé, les pignons torréfiés, le cumin, le paprika, la coriandre, sel, poivre et 3 cuillères à café d'huile d'olive.

Formez des petites boulettes dans la paume de votre main et réservez-les au frais. 

Au tout dernier moment, faites-les sauter quelques minutes dans une poêle (dans un mélange d'huile d'olive et de beurre). 

J'ai servi les boulettes avec des tagliatelles maison accompagnées d'un pesto à l'ail des ours. (la recette des pâtes viendra dans un prochain article).

Mais vous pouvez tout aussi bien servir avec de la semoule ou du riz.

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