J'avais déjà en tête plusieurs recettes que je voulais tester dont celle de la compote aux spéculos.
Nous sommes amateurs de compote à la maison et aussi de spéculos donc cette recette était pour nous!
Un vrai régal!
Et cette cuisson au micro-ondes est top. Pas besoin de surveiller sa casserole et un gain de temps non négligeable.
Cette méthode de cuisson est adoptée pour mes futures compotes!
Merci Carine!
Ingrédients:
- 1 kg de pommes (golden)
- 60 g de spéculos
- 1 filet de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation:
Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
Placez les pommes dans un récipient adapté au micro-ondes avec le jus de citron, filmez et faites cuire à vitesse maximale pendant 6 minutes.
Réduisez les spéculos en miette à l'aide d'un mortier et ajoutez les aux pommes dans votre mixer.
Mixez jusqu'à la texture souhaitée (vous pouvez rajouter un peu de sucre roux si vous souhaitez une compote plus sucrée).
Mangez bien froide.
(Pour les irréductibles du micro-ondes, vous pouvez tout à fait faire la compote à la casserole, en ajoutant un petit fond d'eau et en choisissant un feu très doux).
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Aux spéculos ! Bonne idée !
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